مجله اطلاعات کف شوی

در هنگام توزیع خوراک، مواد غذایی گرم با حرارت خرید کف شوی بیشتر از 63 مرتبه سانتیگراد و غذای سرد با حرارت کمتر از 11 سکو سانتیگراد توزیع شود. الزم به عنوان کردن میباشد که در اختیار گرفتن حرارت طعام بوسیله دماسنج )ترمومتر( ایفا میگردد. پیش از توزیع طعام الزم میباشد کارمندان آشپزخانه دستهای خویش را بشویند. بایستی وضعیت حمله مناسب طعام آماده شود تا غذای گرم در هنگام تحویل به مصرف کننده همچنان گرم باقی بماند و غذای سرد نیز به طور صد به دست مصرف کننده رسد. باید مواد غذایی پخته گردیده در کوتاهترین فرصت ممکن توزیع و استعمال شود. برای بیسون صنعت پرهیز از آلودگی ، مواد غذایی ناپخته نباید با مواد غذایی پخته تماس داشته باشد. مواد غذایی از دسترس حشرات و جوندگان بدور نگه داشته شوند. بهداشت مواد غذایی مکانی که تهیه و تنظیم و فراهم سازی مواد غذایی در آن شکل می‌گیرد می بایست از هرگونه دود، گرد و غبار، رایحه و تجمع آشغال بدور باشد و نظافت آن به راحتی اعمال پذیرد. آشپزخانه بایستی دارنده نوروفروغ و تهویه مطلوب باشد. مواد غذایی می بایست از منابع آلودگی مانند خاک، حشرات، جوندگان، گربه و بقیه جانوران در نگهبانی باشد و به همین برهان نباید در ظروف سرباز و بر روی زمین قرار داده شوند. مواد شیمیایی مانند مواد ضدعفونی کننده ، شوینده ، منزه کننده و سموم دفع حشرات می بایست از مواد غذایی بدور باشند. اسباب و تجهیزاتی که برای سرد کردن مواد غذایی به عمل میروند از عنایت خاصی برخوردارند نمونهً ظروف به معدود عمق به سرد شدن سریعتر مواد غذایی امداد میکنند. امکانات و وسایل تصویب کردن خوراک می بایست در دست گرفتن گردند تا از کارکرد درست آن ها در دماهای مطلوب یقین نتیجه ها گردد.

در هنگام توزیع خوراک، مواد غذایی گرم با حرارت خرید کف شوی بیشتر از 63 مرتبه سانتیگراد و غذای سرد با حرارت کمتر از 11 سکو سانتیگراد توزیع شود. الزم به عنوان کردن میباشد که در اختیار گرفتن حرارت طعام بوسیله دماسنج )ترمومتر( ایفا میگردد. پیش از توزیع طعام الزم میباشد کارمندان آشپزخانه دستهای خویش را بشویند. بایستی وضعیت حمله مناسب طعام آماده شود تا غذای گرم در هنگام تحویل به مصرف کننده همچنان گرم باقی بماند و غذای سرد نیز به طور صد به دست مصرف کننده رسد. باید مواد غذایی پخته گردیده در کوتاهترین فرصت ممکن توزیع و استعمال شود. برای بیسون صنعت پرهیز از آلودگی ، مواد غذایی ناپخته نباید با مواد غذایی پخته تماس داشته باشد. مواد غذایی از دسترس حشرات و جوندگان بدور نگه داشته شوند. بهداشت مواد غذایی مکانی که تهیه و تنظیم و فراهم سازی مواد غذایی در آن شکل می‌گیرد می بایست از هرگونه دود، گرد و غبار، رایحه و تجمع آشغال بدور باشد و نظافت آن به راحتی اعمال پذیرد. آشپزخانه بایستی دارنده نوروفروغ و تهویه مطلوب باشد. مواد غذایی می بایست از منابع آلودگی مانند خاک، حشرات، جوندگان، گربه و بقیه جانوران در نگهبانی باشد و به همین برهان نباید در ظروف سرباز و بر روی زمین قرار داده شوند. مواد شیمیایی مانند مواد ضدعفونی کننده ، شوینده ، منزه کننده و سموم دفع حشرات می بایست از مواد غذایی بدور باشند. اسباب و تجهیزاتی که برای سرد کردن مواد غذایی به عمل میروند از عنایت خاصی برخوردارند نمونهً ظروف به معدود عمق به سرد شدن سریعتر مواد غذایی امداد میکنند. امکانات و وسایل تصویب کردن خوراک می بایست در دست گرفتن گردند تا از کارکرد درست آن ها در دماهای مطلوب یقین نتیجه ها گردد.